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Zartes, dampfgekochtes Lammfleisch, speziell mariniert mit einer cremigen Soße und gekochten
Tomaten, serviert mit Reis

Hähnchenfilet eingelegt im Haus Gewürz und zart am Spieß gegrillt, mit cremiger SafranCashewnuss-Soße übergossen, dazu gebackener afghanischer Reis (leicht scharf)

Rindfilet mariniert und zart am Spieß gegrillt, mit Granatapfel-Walnuss-Soße übergossen, dazu
gebackener afghanischer Reis

Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln, überzogen mit einer würzigen Linsensoße, auf
einem Bett aus Kräuterquark

Lammshaxe zart gekocht in Saffran-Caschenuss-Soße, dazu gebackener afghanischer Reis

Gebratene Aubergine in Tomaten-Zwiebelsoße auf cremigem Quarkbett mit speziell gebackener Minze

Sanft geschmorter Kürbis in scharf-süßlicher, würziger Tomaten-Safransoße, auf cremigem Joghurtbett ...

Kichererbsen-püree mit Sesam-Mus (Thahin) verfeinert mit Limettensaft.

5 Frittierte Bällchen aus Kichererbsen-Püree mit Hummus Dip

Weinblätter mit vegetarischer Reisfüllung, dazu eine Joghurtsoße

Eine gemischte Auswahl der Vorspeisen 1-5 (für ca. 2 Personen)

Weizen-Fladenbrot

Weizenfladenbrot mit Knoblauch und Olivenöl

Geschmorte Lamm-Fleischbällchen nach afghanischer Art mit gelben Erbsen gekocht in milder Tomatensoße, dazu Saffranbasmatireis milder Tomatensoße, dazu Saffranbasmatireis

Geschmorte Lammfleischstücke, nach afghanischer Art mit Pflaumen, gelben Erbsen, frischen Tomaten in spezieller Soße gekocht

Zwei gegrillte Hackfleischspieße vom Lamm und Rind

Hähnchenbrustfilet gegrillt am Spieß in einer Spezialmarinade

Ein gemischte Grillspieß mit Hühnchenfilet und Lamm zart gegrillt

Fein gegrillte Lammkotletts, mariniert in einer Spezialmarinade

Zart gegrilltes Rinderfilet, mariniert in einer speziellen Marinade

Lamm-Rückenfilet mariniert in einer Spezialmarinade und fein gegrillt

Ein Spieß Rinderfilet und ein Spieß Hackfleisch gegrillt

Ein Spieß mit Hähnchenbrustfilet und ein Spieß Hackfleisch gegrillt

Afghanisches Nationalgericht, sanft geschmortes Lammfleisch mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen und Sesamöl

Gebratener Reis mit zart gekochtem Hühnchen, Ingwer, Mandeln, Rosinen und Karottenstreifen

Afghanisches Nationalgericht, sanft geschmorte Lammshaxe mit braun gebackenem Gewürzreis, Pistazien, Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen und Sesamöl

Afghanisches Reisgericht, sanft geschmorte Kalbshaxe (ganz) mit braun gebackenem Gewürzreis, Pistazien, Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen und Sesamöl

Afghanisches Reisgericht, sanft geschmorter Lammshals (ganz) mit braun gebackenem Gewürzreis, Pistazien, Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen und Sesamöl

Geschmortes Hähnchenfilet in Safran mariniert, mit Linsen, Tomaten und getrockneten
Pflaumen

Cremiger Joghurt mit feinen Gurkenstückchen und Kräutern

Salzgurken in Honig-essig-Soße eingelegt

Fein gehackte Gemüsemischung in Traubenessig eingelegt.

Schafskäse mit Walnüssen, Oliven und Kräutern

Knoblauch eingelegt in Honigessig

Zart geschmorte Kichererbsen mit speziellen Gewürzen und Kräutern (pikant).

Gemischte Gaumenfreuden platte von 09-15 mit Naan
Mix culinary delights plate from 09-15 with Naan

Fein geschnittene Tomaten, Gurken, Zwiebeln, frische Minze und Limettensaft 5,90

Gebratene Baguette-stückchen, gemischter Salat der Saison, Parmesan und

Frische Ruccola, frische Mango, Avocado und ein spezielles Dressing

Gemischter Salat der Season, Gurken, frischer Granatapfel und Granatapfelsirup

Gurkenscheiben mariniert in spezieller hausgemachter Sauce mit Chili, Honig, Sesamöl

Eingelegte und speziell marinierte Dorade mit Safran, Basmatiria und gegrilltem Gemüse

Gegrilltes Lachsfilet, fein mariniert in einer cremigen Cashewnuss-Safransoße, dazu gegrilltes Gemüse und Reis

Gegrillte Riesengarnelen mariniert in Knoblauch-Sesamöl, serviert mit gegrilltem Gemüse und Safran-Basmatireis

Gebratene Bällchen aus Kichererbsenpüree, serviert mit Joghurtsoße, dazu gemischter Salat

Fein gekochte Auberginen und gelbe Erbsen in afghanischer Würze

Kürbis gekocht mit Pflaumen und Linsen in einer würzigen Safran-Tomatensoße

Okraschoten gekocht in Knoblauch-Tomatensoße

Fein gekochter Spinat und gelbe Erbsen in afghanischer Spezialwürze

Fein gekochte Kartoffeln mit Kichererbsen in pikanter Tomaten-Knoblauchsoße

Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Zwiebeln, umhüllt von einer pikanten Linsensoße und extra cremigem Kräuterquark

Gegrillter, hausgemachter Käse und Paprika speziell mariniert, darüber cremige Safran-Cashewnuss-Soße

Afghanischer cremiger Safranpudding mit Mango perlen

Afghanisches, süßes Glasnudel-Eis mit Chia-Samen, Rosenwasser und Limettensaft

Eis nach altem afghanischem Rezept mit Kardamon

Süßer Blätterteig mit Walnüssen, Pistazien und Honigsirup

Niedrigwarmes Schokoladensoufflé mit Waldbeeren serviert

Dessert Variation

Sanft gegrilltes Hähnchenbrustfilet dazu Pommes oder Reis

Chicken Wings, dazu Pommes oder Reis